Macarons & talons hauts

Des petits muffins acidulés ... Pour 16 muffins: 270 gr de farine 3/4 d'un sachet de levure (8 gr) 1 pincée de sel 175 gr de sucre 250 gr de crème épaisse 2 œufs 1 c à c de vanille liquide 80 gr d'huile 150 gr de framboises 110 gr de chocolat blanc Mélanger...

Pour un goûter gourmand... Pour une trentaine de cookies: 150 gr de beurre 275 gr de farine 2 oeufs 1 c à c de bicarbonate ( facultatif) 1 c à c de levure chimique 125 gr de sucre 125 gr de cassonade 20 gr de cacao non sucré 1 sachet de sucre vanillé...

Mais qui aura la fève??? Pour 6/8 personnes: 2 pâtes feuilletées 2 poires ou une petite boite de poires au sirop 30 gr de pépites de chocolat 100 gr de beurre pommade 100 gr de poudre d'amande 80 gr de sucre 2 œufs 1 jaune d'œuf + 1 c à s de lait (pour...

Un peu d'exotisme en ce début d'année... Pour 12 entremets individuels: *Confit d'ananas: 1 boite d'ananas au sirop (garder le sirop) 40 gr de sucre 1 noisette de beurre Couper l'ananas en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec le beurre...

Petit plaisir du dimanche... Pour 6/8 personnes: *crème pâtissière: 250 gr de lait 2 jaunes d'œuf 50 gr de sucre 20 gr de maïzena 25 gr de beurre 1/2 gousse de vanille Faire chauffer le lait dans une casserole. Dans un cul de poule blanchir les jaunes...

Pour les gourmands de chocolat ;-) Pour 8 personnes (cadre de 18/25 cm) *Biscuit dacquoise: 3 blancs d'oeufs 30 gr de sucre 75 gr de poudre d'amande 75 gr de sucre glace Monter les blancs d'œufs et les serrer avec le sucre. Incorporer ensuite délicatement...

Ils ont des chapeaux ronds ;-) Ingrédients: 125 gr de farine 100 gr de sucre 3 œufs 1/2 l de lait des pruneaux une pincée de sel 10 gr de beurre Mélanger la farine, le sucre, le sel et les œufs. Ajouter progressivement le lait. Dans un plat beurré généreusement,...

Avec une petite salade.... Pour une tarte pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 3 poires 100 gr de fourme d'ambert quelques noix Eplucher les poires, les couper en tranches épaisses et les poêler dans un peu de beurre. Réserver. Dérouler la pâte feuilletée...

Un plat qui fait toujours l'unanimité... Pour 8 personnes: 1,5 kg de saucisse 7 tomates 1 poivron vert 3 oignons 2 gousses d'ail 1 noix de gingembre 1 citron vert 1 c à s de ras-el-hanout 1 c à s de curcuma 2 c à s de crème fraiche Mettre la saucisse...

Au bon goût de vanille... Pour 4 ramequins: 4 jaunes d'œufs 80 gr de sucre 260 gr de crème fleurette 100 gr de lait 1/2 gousse de vanille cassonade Blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter la crème, le lait et la vanille. Verser dans les ramequins. Faire...

Pour ceux qui aime le sucré-salé... Pour 6 feuilletés: 2 crottins de chavignol 1 à 2 pâtes feuilletées du miel 1 oeuf du thym ( facultatif) Découper les crottins en trois. Détailler la pâte de façon à avoir un disque plus grand pour le dessus du feuilleté....

Nature ou fourrée au Nutella pour un bon petit déjeuner... Pour une belle brioche de 20 parts: 500 gr de farine 8 gr de levure sèche + 5 cl d'eau tiède + 1 c à c de sucre 20 cl de crème épaisse 2 œufs 100 gr de lait tiède 100 gr de sucre Diluer la levure...

Tiède avec une boule de glace vanille ou de la chantilly... Pour un moule de 26 cm: 6 belles pommes golden 100 gr de sucre 100 gr de beurre 1 pâte feuilletée épaisse Eplucher et couper les pommes en quatre. Faire caraméliser légèrement le beurre et le...

Avec des petits légumes rôtis au four ... Ingrédients: 1 rouelle de porc 1 bel oignon 2 gousses d'ail 3 c à s de garam massala 4 c à s de sauce soja 4 c à s de miel 6 c à s d'huile (pas d'huile d'olive) 1/2 verre d'eau (10cl) 1 c à soupe de crème fleurette...

Demande spéciale de Nolwenn ;-) Pour 24 madeleines de taille moyenne: 2 œufs + 1 jaune 100 gr de sucre 120 gr de farine + 1/2 c à c de levure chimique 100 gr de beurre un peu de vanille A l'aide d'un fouet blanchir légèrement les œufs, le sucre et la...