plat

Pour changer du hachis parmentier classique... Pour 6 personnes: * la purée de butternut: 1 kg de pommes de terre à purée 500 gr de courge butternut 1 verre de lait un peu de beurre sel Eplucher les légumes et les couper en morceaux puis les faire cuire...

Pour 4 personnes: 6 grosses pommes de terre primeurs (ou à peau fine) 1 boite de thon de 140 gr égoutté 3 c à s de parmesan (+ un peu pour saupoudrer) 3 c à s de crème liquide Laver puis couper les pommes de terre en deux dans la longueur et les faire...

Une recette toute simple... Une cuisson d'une heure quinze en mettant les légumes au fur et à mesure pour qu'ils gardent un bonne tenue. Pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 6 merguez 6 belles carottes 3 petites courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge...

Accompagne très bien une volaille... Pour 4 à 6 personnes: 800 gr de potiron 200 gr de fourme d'ambert 2 c à s de crème fraiche 1 c à s d'huile de noix quelques cerneaux de noix Éplucher et couper le potiron en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Le...

Tellement bon quand c'est fait maison!!! Pour 4 personnes: 2 beaux blancs de poulet 2 tranches de jambon 4 tranches de fromage leerdammer 1 oeuf + un peu de lait de la farine de la chapelure Couper les blancs de poulet en deux dans le sens de l'épaisseur....

Des nems sans friture, juste cuits au four... Pour 12 nems: 12 feuilles de riz 50 gr de vermicelle chinois (de haricot mungo) 2 blancs de poulet 1 belle carotte 4-5 champignons de paris 1 oignon 1 oeuf 2 c à s de sauce soja 3 c à s de sauce nem du gingembre...

Quand le tajine rencontre la carbonnade.... Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 1 oignon rouge 200 gr d'abricots secs 6 tranches de pain d'épices 50 gr d'amandes entières 1 c à s de miel de l'huile d'olive Faire revenir dans une sauteuse avec un peu...

Pour 4 personnes: 1 kg de crevettes cuites 2 oignons 2 gousses d'ail 1 grosse boite de tomates pelées 20 cl de lait de coco 1 c à c de curry sel Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés. Ajouter l'ail haché et le curry puis faire...

Pour 8 personnes: *les vols au vent: 8 croûtes à bouchées 400 gr de saint jacques 2 belles carottes 2 échalotes 50 gr de beurre 50 gr de farine 1/2 litre d'eau + 1 cube de bouillon de légumes 1 c à s de crème fraiche un peu de cognac (facultatif) Faire...

Une tarte fondante ... Pour 6 personnes: *la pâte brisé: 200 gr de farine 100 gr de beurre 60 gr d'eau Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre jusqu'à obtenir une texture sablée. Ajouter l'eau et malaxer de nouveau une bonne minute....

Un peu d'orient dans l'assiette... Pour 8 pastillas individuelles: 400 gr de blancs de poulet 2 gros oignons 1 c à c de cannelle 1 c à c de ras el hanout 3 c à s de miel 30 cl d'eau 2 œufs 100 gr d'amandes hachées 8 feuilles de brick du beurre du sucre...

Un peu de soleil dans l'assiette... Pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 2 aubergines de taille moyenne 1 poivron rouge 1 poivron jaune 12 figues sèches 1 litre d'eau + 2 cubes de bouillon de volaille 1 c à c de ras el hanout (épices à couscous) 1 c...

Un plat qui fait toujours l'unanimité... Pour 8 personnes: 1,5 kg de saucisse 7 tomates 1 poivron vert 3 oignons 2 gousses d'ail 1 noix de gingembre 1 citron vert 1 c à s de ras-el-hanout 1 c à s de curcuma 2 c à s de crème fraiche Mettre la saucisse...

Avec des petits légumes rôtis au four ... Ingrédients: 1 rouelle de porc 1 bel oignon 2 gousses d'ail 3 c à s de garam massala 4 c à s de sauce soja 4 c à s de miel 6 c à s d'huile (pas d'huile d'olive) 1/2 verre d'eau (10cl) 1 c à soupe de crème fleurette...

Avec une bonne salade... C'est meilleur que ça n'en a l'air ;-) Pour 4 personnes *La sauce tomate: 5 belles tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille 1 petite boite de concentré de tomates 1 c à c de sucre 1 c à s d'huile d'olive...