Chouquettes

Les chouquettes c'est tellement bon pour le gouter...

Pour environ 35 chouquettes:

• 100 gr d'eau
• 100 gr de lait
• 80 gr de beurre demi-sel
• 120 gr de farine
• 4 gr de sucre
• 3-4 oeufs

Faire fondre dans une casserole le beurre avec le lait et l'eau. Ajouter la farine et mélanger vivement. Dessécher la préparation puis la mettre dans le robot en y incorporant petit à petit un peu plus de 3/4 des œufs battus. Dresser avec une poche sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson. Dorer avec le reste des œufs et ajouter du sucre en grains. Faire cuire dans un four non ventilé à 210° pendant 25 à 30 min.